美食拍攝一直是生活中常見的拍攝題材，但要將食物拍攝出垂涎欲滴的氛圍就需要我們掌握一些技巧了，下面就讓我們?yōu)榇蠹曳窒硪恍┟朗撑臄z技巧，希望在未來的拍攝中可以幫助您創(chuàng)作出理想的作品。
一、 先定題材

其實(shí)就跟寫文章一樣，要寫文章，先立意。要拍一個(gè)短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個(gè)什么樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食制作，還是做一個(gè)美食相冊合輯。

二、確定思路

凡事有個(gè)先來后到，先拍什么后拍什么，得有個(gè)順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那么拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做簡介，再拍具體食材制作過程。

三、具體拍攝

具體拍攝過程中，可以運(yùn)用以下短視頻拍攝技巧：

（一）調(diào)色

對于美食來講，暖色調(diào)會讓它看起來更加讓人有食欲。所以，拍攝前可以對環(huán)境進(jìn)行布置或者調(diào)整相機(jī)設(shè)置，如果前期沒有做準(zhǔn)備，那就后期要花大一點(diǎn)功夫，好好調(diào)整一下。在調(diào)色的過程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過猶不及。

（二）慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達(dá)人的情感、事物的內(nèi)涵。在美食拍攝時(shí)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現(xiàn)在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，采用慢鏡頭的畫面內(nèi)容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點(diǎn)焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個(gè)畫面口水都要流下來了。

（三）延時(shí)拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環(huán)境的延時(shí)拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時(shí)也能適當(dāng)?shù)慕淮尘啊？蓞⒖肌渡嗉馍系闹袊贰秾の俄樀隆返让朗臣o(jì)錄片中延時(shí)拍攝的運(yùn)用。

（四）拍攝角度

拍攝角度其實(shí)沒有定式。只要能最大程度的展現(xiàn)拍攝對象的特點(diǎn)，這個(gè)角度就是好的。在拍攝時(shí)，應(yīng)嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個(gè)角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過程中自己選擇。

四、后期制作

后期要注意這幾個(gè)問題：（一）后期調(diào)色。即使前期拍攝做過環(huán)境準(zhǔn)備，后期調(diào)色也是必須的。（二）無技巧轉(zhuǎn)場。轉(zhuǎn)場不要運(yùn)用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。（三）保證畫質(zhì)。（四）處理好音響，添加適合的BGM(即背景音樂)。